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鲜食玉米丰产栽培技术

一、播前准备

1.根据栽培目的选择适宜品种。
2.选择地势平坦、土质疏松、肥力均匀、有机质含量高、排灌方便的地块种植。甜玉米由于种子生命力弱,顶土能力差,宜选择疏松、肥沃、底墒充足的壤土或沙壤土栽培。
3.为保证品质,不同类型的品种间隔离种植。空间隔离一般300-400米;时间隔离(即不同类型的玉米品种)播种期间隔25-30天。
4.精细整地,深耕细耙,施足底肥,农家肥与化肥混合施用。华南地区因雨水较多,宜采用高畦栽培以便于雨后排水。
5.浇足底墒水,保证苗齐、苗全、苗壮。

二、播种

1.播种时间的确定:
①根据土壤温度确定播期。华北地区春季种植,5厘米地表温度稳定在12℃以上时开始播种。甜
玉米播种过早,地温低,发芽慢,种子易发生霉变而造成出苗率降低。
②适当调整播种时间使授粉期避开高温多雨期。
③根据采收上市时间确定播种期,分期分批播种,避免集中上市。
2.根据气候和土壤条件以及栽培目的选择直播或育苗移栽,春季种植一般采用地膜覆盖栽培。直播宜采用单穴点播,每穴2-3粒种子;育苗移栽,播种后12-14天,苗龄三叶一心时定值。
3.根据品种特点确定适宜的栽培密度,一般亩植3000株左右。
4.甜玉米栽培要注意播种深度,一般在土壤墒情和地温适宜的情况下,地膜覆盖栽培播深2-3厘米;露地栽培4-5厘米,播种过深、过浅都会对出苗造成不利影响。
5.甜玉米直播亩用种量1000克左右;糯玉米亩用种量1500-2000克。
6.播种后立即喷施除草剂,但甜玉米需慎重使用。

三、田间管理

1.苗期管理:及时查苗补苗,保证全苗。幼苗长势均匀,4-5叶间苗定植。甜玉米因前期长势弱,培育壮苗是丰产的关键。
2.甜玉米和糯玉米的个别品种生长前期出现分蘖是正常现象,结合中耕锄草等田间管理及时清除。
3.玉米生长前期需水量小,中后期需水量大,特别是抽雄前后一个月是需水高峰期,要确保植株水分供应,遇干旱及时灌水。
4.追肥管理:追肥以尿素为主,8-9叶时追施拔节肥,以平衡营养生长与生殖生长,促进穗分化;大喇叭口期(12叶)时追施攻穗肥,以利穗大粒饱,防止秃尖。
5.甜玉米和糯玉米的个别品种在华南地区春季栽培,遇低温多雨寡照会出现多穗现象,为保证果穗产量和品质应在雌穗吐丝前及时披去下部多余雌穗,只保留最上面一个发育正常的雌穗,一般一株一穗,以提高鲜穗等级。注意尽量避免损伤主茎和叶片。
6.授粉期间如遇连阴雨天,需进行人工辅助授粉,以避免结实不良降低果穗等级。
7.及时中耕除草,甜玉米慎用除草剂。
8.及时防治病虫害:
①选择抗病性强的品种。
②药剂拌种,培育壮苗。
③避免植株机械损伤可以适当减轻病害的发生。
④药剂拌种结合苗期杀虫剂灌根防治地下害虫;防治玉米螟可在大喇叭口期(12叶)用1%1605颗粒剂或25%西维因可湿性粉剂撒入心叶喇叭口。
⑤甜糯玉米因籽粒香甜易受玉米螟、钻心虫、金龟子等害虫侵害,后期果穗上使用杀虫剂应注意农药残留对食用者的健康危害。

四、采收:

甜玉米的最佳采收期为授粉后20天左右;糯玉米为22-25天。不同品种适收期不同。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度加快,风味变差,要根据生长情况和上市时间分期分批连苞叶当天采收,当天上市。

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